災害時でも、アウトドアでも食事でもっとも欲しくなる一品
「ご飯」
どんな「ご飯」がいいのか…
アルファ化米？
レトルトご飯？
飯盒炊爨（はんごうすいさん）？
不思議なめし袋？（私個人はこちらがおすすめ！こちらの記事にまとめています↓）
それぞれにメリット・デメリットがあります。
どれにするかは人それぞれです。
時短！
簡単！！
美味しい！！！
そんな「ご飯」を求めて、
他にも災害時でも、アウトドアでも最適な「ご飯」を探してみようと思いました。
モンベル『はやい・やわらか新食感 RISOTTa（リゾッタ）』
RISOTTa(以下、リゾッタ）とは
アウトドア用品を販売するmon-bell（モンベル）の商品。
山ごはんの常識を覆す、軽量性・保存性・美味しさを実現したフリーズドライ食品です。
種類：6種類
- 五目 リゾッタ
- 梅しそ リゾッタ
- カレー リゾッタ
- ガーリック リゾッタ
- コーン リゾッタ
- ガパオ リゾッタ
価格：¥390+税（すべて同じ）
リゾッタの特徴
- 調理の時間が早い！
キャンプでは、調理することも楽しみの一つなので、早いことはメリットになりませんが、災害時に『早い！』は最も重要な項目の一つです。実際どれだけ早いかというと…
調理時間たったの3分！！
これは、素晴らしいです。
| 種類 | 調理時間 |
|---|---|
| アルファ化米 | 熱湯：15~20分/水：60分 |
| レトルトご飯 | 熱湯：15分/電子レンジ：2分 |
| 飯盒炊爨 | （米の浸水作業含め）約60分 |
| 不思議なめし袋 | 熱湯：20分 |
| リゾッタ | 熱湯：3分/水：5分 |
一目瞭然の早さです！
- 持ち運びに軽い！
非常食の保存は、量も多くなりレトルト食品などを集めていると結構な重さになります。
（どこか部屋の片隅に置いておくだけですが、整理するときけっこう重労働…）リゾッタ一袋あたりの内容量は、わずか85g
大きい卵一個ぐらいです！軽い！この軽さだと、お家の中の非常食ボックスではなく、避難用のバッグに入れておくといいかもしれません。
- 長期保存が可能！
フリーズドライ製法を採用したリゾッタは、常温保存で製造から5年保存が可能です！
※長期保存の非常食は見捨てられがちです。一度は食べてみてください。
いざという時に、調理の仕方・食べ方を確認しておくと安心です。賞味期限が短い食品でも非常食に！そんな時はローリングストック法がおすすめです。こちらの記事を参考にしてみてください。
- お湯・水・そのままでも食べることができる！
これが本当にびっくりです！
乾燥食品をそのまま食べるという考えはなかったです。通常のフリーズドライ食品は、ひと塊りになっているのでお湯が必須です。
しかし、モンベルのリゾッタは、パラパラしているので、スナック感覚で食べれるんです！！アルファ化米も乾燥していますが、残念ながらそのまま食べることはできないみたいです…
フリーズドライ製品については、こちらを↓
実際に食べてみました
調理した場合とそのまま食べた場合に分けてまとめます。
全6種類のうち試食済みの3種類について
調理した場合
種類：
カレーリゾッタ、コーンリゾッタ
調理方法：
お湯調理
1. 袋を開け、乾燥剤を取り出し、約90度のお湯を注ぐ
2. スプーンで10秒かき混ぜる※スプーンは各自で用意
3. チャックを閉めて3分でできあがり
食べた感想：
- 芯が残っていてかたい
これは、こちら側の調理の問題です。
袋にも熱湯3分と大きな記載が…
約90度程度3分では、やわらかくなりませんでした。
その後、1分程度追加するとやわらかくなりました。
※水でも5分で食べられるので、待つ時間の問題だけです。
炊いたご飯と比べるとポソポソしている
フリーズドライ米もアルファ化米もやはり、普通に炊いたご飯のようにふっくら、もちもちには出来上がりませんでした。- 味は、しっかりついているが濃すぎることはない
災害時、特にライフラインが停止した際は、確保できる水分に限りがあります。
あまり濃すぎる食事は、非常食には向きません。
リゾッタは、災害時にも最適な味の濃さです。※あくまでも、個人的な感想です。
- おかずがあれば、大人一袋でも満足
リゾッタ一袋で大きいお茶碗一杯分ぐらいなので、女性には十分な量だと思います。
たくさん食べる方は、おかずが用意できれば、一食分の食事として十分にご飯をとることができます。
そのまま食べた場合
種類：
五目リゾッタ
食べた感想：
- サクサクしていて食べやすい
フリーズドライのお米をそのまま食べるなんて想像つきませんでしたが、
これは本当にオススメです。
とても、食べやすい！！
ぜひ、一度はそのまま食べて欲しいです。
- 味は、濃くなく、美味しい
お湯を入れる食品は、そのまま食べると濃いイメージですが、全く濃くありません。
次から次へと食べたくなる美味しさです。
- チャック付きなので、途中で保管も可能
量が多くて食べれない時は、チャックして保管可能です。
外で災害にあった際、少し食べて、また少し食べて…を繰り返すことができるので、常時携帯用の防災セットのお供にオススメです。 - 子供もお菓子感覚で食べやすい
ご飯と思うとなかなか食べれないお子さんも、お菓子と思えば食べられるものです！
子供の非常食の一つとして置いておくと良いと思います。 - 一粒一粒がパラパラなのでスプーンが必須
お菓子感覚で手で食べようとしたら、ほとんど食べれずでした。
そのまま食べる前提があるなら、一粒一粒より、ある程度の塊で固められていると食べやすかったかもしれません。
リゾッタを非常食として置いておく際、必ずスプーンの用意をしておいてください！！
まとめ
飯盒炊爨や不思議なめし袋のように、生米を炊き、アツアツ・モチモチのご飯には、当然敵うことはできません。
が！！
時短！簡単！！美味しい！！！の「ご飯」としては、おすすめです！
災害時・アウトドアで『リゾッタ』を備えてみてはいかがですか！！
